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Mit Vita Biosa liegt jetzt ein milchfreies Produkt vor, das es auch Veganern und Menschen mit Milchallergie ermöglicht, Produkte mit Milchsäurebakterien zu sich zu nehmen.
Produkt Januar:
Vita Biosa
Größe: 1 Liter
Zu Vita Biosa
"Der Bio-Händler amorebio macht vor, wie der online-Handel mit Bio-Produkten funktionieren kann. Die Lieferung per Post klappt reibungslos, auch Frische- und Pfandprodukte lassen sich mit wenig Organisations- und Zeitaufwand bestellen," schreibt Horx im ersten Trendletter der Biofach.
Zum Trendletter
Kochen. Genießen. Erleben. Unter diesem Motto zaubern die BIOSpitzenköche unwiderstehliche Gaumenfreuden. Ihr Name steht für die einzigartige Verbindung von gesunder Ernährung und dem fantastischen Geschmack bester Bio-Zutaten.
Die Gourmetprofis haben es sich zur Aufgabe gemacht, möglichst viele Menschen vom Geschmack und der Qualität von Bio-Lebensmitteln zu überzeugen. Ob für Schulen, Kindergärten oder Kantinen, als Catering-Dienst oder in Sternerestaurants - die Gourmetprofis kochen überall dort, wo Menschen zum Essen zusammenkommen.
Heute im Porträt:
Alfred Fahr,
Schaukoch und Küchenberater, Allgäu
trocken, schöne, weiche Frucht, viel Ausdruck, differenziert im Geschmack
Für diesen Speisehonig werden Hongsorten verwendet, die sich durch ein mildes ausgewogenes Aroma auszeichnen. Daher ist er als Süßungsmittel beim Backen und Kochen besonders geeignet.
Die bioSnacky Samen sind hoch keimfähig, unbehandelt und frei von Zusatzstoffen. Ihre Aufzucht ist unkompliziert. Die ausgesuchte Qualität der Samen garantiert bei richtiger Anwendung ein optimales Ziehergebnis im bioSnacky Keimglas, Keimgerät und Sprossengarten.
Um ein natives Sonnenblumenöl mit mildem Geschmack zu gewinnen, werden die Kerne geschält, bevor sie in kleinen Schneckenpressen behutzsam gepresst werden. Dieses Öl ist ideal für Salate und Rohkost und verfeinert nach dem Kochen auch Ihre Gemüse-, Fisch- und Reisgerichte.
trocken Barrique, kräftige Frucht mit dezenter Holznote von Vanille- und Röstaromen
Hergestellt aus frischer Milch von Bauernhöfen aus dem Chiemseegebiet und dem Berchtesgadener Land. Diese Höfe wirtschaften anerkannt ökologisch. Sie sind von Naturland zugelassen und werden ständig kontrolliert. Mit lebenden Bioghurt Markenkulturen für einen hohen Gehalt an L(+) = rechtsdrehende Milchsäure.
Das unbehandelete, natürliche Mineralwasser ist natriumarm und ausgewogen mineralisiert. Hervorragend geeignet für die natriumarme Ernährung und zur Zubereitung von Babynahrung und Tee.
Eine Besonderheit ist die Herstellung unter Verwendung einer Ausformscheibe aus Bronze. Dadurch wird die Oberfläche der Pasta aufgeraut und Saucen können besonders gut aufgenommen werden. Im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.
Rapunzel Choco zergeht auf der Zunge! Edle Kakaobutter macht ihn so zart schmelzend. Besonders viel aromatischer Kakao verleiht ihm seinen herrlich schokoladigen Geschmack.
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Man nehme: 250 g Kürbis, 250 g gemahlene Mandeln, Saft und abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 350 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl, 2 TL Zimt, 3/4 TL Kardamon, 2 MSP Nelkenpulver, Prise Meersalz, 200g weiche Butter, 300 g fein gemahlener Vollrohrzucker, 200 ml Milch, 1 Päckchen Backpulver, etwas Aprikosenkonfitüre und 200 Gramm Honigmarzipan.
Zubereitung: Den Kürbis fein reiben und mit den Mandeln und der Zitrone mischen. Butter schaumig rühren Zucker hinzufügen.Das Mehl mit den Gewürzen mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zuckermasse rühren Backpulver unter das letzte Drittel Mehl mischen.Kürbis-Mandel-Mischung unter die Masse heben und in einer gefetteten Form (Spring- Kranz- oder Kastenform) füllen.Bei 180-190 ° 65 Minuten backen.Den leicht abgekühlten Kuchen mit heißer und durch ein Sieb gestrichener Aprikosenkonfitüre bestreichen. Mit Marzipan verzieren.
Hier direkt zu den Zutaten:
250 gr Mandeln
350 gr Dinkelmehl
2 TL Zimt
3/4 TL Kardamon
2 MSP Nelke ganz
1 Prise Meersalz
200 gr Butter
300 gr Vollrohrzucker
200 ml Vollmilch
1 Päck. Backpulver
3/4 TL Aprikosenkonf.
200 gr Honigmarzipan
1 Packung Apfel-Grieß mit Quark, Eiern, Rosinen und Milch zu einer glatten Masse verrühren. Masse in einer Form verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 30 Minuten goldgelb backen. Warm servieren! Schmeckt lecker mit Vanillesoße.
Hier direkt zu den Zutaten:
400 ml Quark
300 ml Milch
2 EL Eier
1 EL Rosinen
Zutaten: 1 kg frische klein gehackte Tomaten, Fünf Esslöffel Olivenöl, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Selleriestaude, Oregano, 4-5 frische Basilikumblätter, Salz, Pfeffer
Vorbereitung: Die Pasta nach Anleitung kochen. Öl in der Pfanne erhitzen, und darin die gewürfelten Zwiebel und Karotte anbraten, die klein geschnittenen Selleriestauden und die gehackten Tomaten hinzufügen, mit Oregano und Knoblauch würzen.
Köcheln lassen für 20 min. 5 min vor Ende der Kochzeit, die klein gezupften Basilikumblätter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort mit der Pasta und frisch geriebenen Parmesan servieren
...Buon appetito!
Diese Sauce passt sehr gut zu Mezzelune Tomaten & Mozzarella von Giovanni, Produkt des Monats September.
Hier direkt zu den Zutaten:
fünf EL Olivenöl
1 Prise Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
